Le Syndical : Piquepoul Blanc
Typique de la Région : récolté en deux temps, l’un pour sa vivacité l’autre pour sa complexité. Mais où sont les Huîtres ?
Bréchallune : Piquepoul Blanc
Soyeux avec un équilibre délicat entre fraîcheur et suavité. Sélection parcellaire et élevage sur lies. Vous connaissez Nicolas Jules ?? Écoutez : vidéo sur l’origine de ce nom
Désir Blanc : Viognier, Sauvignon, Roussanne, Muscat
Un aromatique Viognier, Sauvignon, Roussanne et Muscat petit Grain, qui excite les papilles avec toutes ses saveurs.
Cuvée Ephémère 2022
Les Raisins d’abord : Albarino, Clairette, Ugni Blanc
Robe cristalline aux reflets argentés.
Nez avenant et joyeux, évoquant une collection de fruits jaunes, un bouquet de fleurs blanches, une poignée de verveine et une part de frangipane.
La bouche est ronde en attaque, et déroule un joli relief tannique en finale.
Zazous Blanc: Piquepoul Blanc et Roussanne
Subtil assemblage du sud, floral, charnu et boisé fin
Le Chant des Dolia Blanc : Roussanne et une pincée de …
Les Dolia révèlent la plus belle expression de la Roussanne.
La Croix Gratiot 